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  • 【厨界文艺】我是一名厨师 诗/孙跃廷

    【厨界文艺】我是一名厨师 诗/孙跃廷

    我是一名厨师 从北京的一个山洞走来 有过茹毛饮血的野蛮 有过生吞活剥的无奈 我用钻木取来火种 用原始的燔炙炮烤,告别生食的蒙昧时代 我用陶制的鬲甑甗,烧蒸焖炖 并煮海为盐,创造了又烹又调的五味醯醢 钟鸣鼎食,文化伴随我成长 “八珍”肴馔,记载我追求美食的情怀 以木巽火,易经中有我风与火的卦象 薪火相传,绵延了生生不息的...

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  • 【工会建设】合肥市餐饮烹饪行业工会联合会2017年度工作总结暨2018年工作计划

    【工会建设】合肥市餐饮烹饪行业工会联合会2017年度工作总结暨2018年工作计划

    合肥市餐饮烹饪行业工会联合会自去年11月30日成立以来,在市总工会、市财贸工会的正确领导、支持和帮助下,在全系统餐饮企业和基层工会的配合下,我们餐饮烹饪行业工会工作取得了较好的成绩,主要体现在以下三个方面: 一、是加强了学习指导,统一思想认识 合肥市餐饮烹饪行业工会联合会成立以后的第一件事就是组织了全体委员认真学习贯彻...

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  • 【厨界文艺】餐饮诗人孙跃廷  文/朱学昆

    【厨界文艺】餐饮诗人孙跃廷 文/朱学昆

    我和跃廷先生都是1961年参加饮食服务工作的。冬去春来,转眼55年了。那时的我们只有十几岁,每天工作12小时以上,工作之余就是上夜校、学毛选,看书、编文艺节目,苦中有乐,塞满了我们的业余生活。跃廷特别喜爱文学,经常写写诗歌,相声快板等小段子,自编自演。上世纪七十年代,在毛泽东思想文艺宣传队,我们创作演出了十几个曲艺段子...

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  • 【厨界文艺】六月山南荷花开  诗/孙跃廷

    【厨界文艺】六月山南荷花开 诗/孙跃廷

    荷花红,荷花白 六月山南荷花开 接天莲叶无穷碧 出水芙蓉清香来 清香来啊,情满怀 山南人民豪情在 治山治水乐无穷 小井开创新时代 新时代啊,新风采 莲花山上把树栽 磨墩活水如泉涌 蝶飞蜂舞容颜改 容颜改啊,新一代 荷花搭台大戏开 天南海北交朋友 山南荷花香四海 香四海啊,去又来 屈子荷衣此处裁 天下荷花香袭人 山南荷花...

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